新闻资讯

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03-29

水产品出口均价上涨的原因与对策

中国水产频道报道,据海关统计,今年一季度广东省湛江市出口水产品3.1万吨,比去年同期增加0.5%;货值1.7亿美元,同比增长8%;出口平均价格为每吨5557美元,同比上涨7.4%。   出口主要特点表现在:水产品出口均价创15个月新高;一般贸易方式出口占绝对主导,一般贸易方式占水产品出口总量的97.4%;对美国和东盟出口减少,对墨西哥出口增加5.7%;民营企业占同期水产品出口总量的63.6%。  
03-29

鳗业发展须实行品种替代

近日,福建省外经厅、海洋与渔业厅、农业部鳗工委联合举办“鳗业发展研讨会”。会议为寻求鳗业持续发展之路进行了热烈讨论,并取得了一些共识。   会议认为,克服鳗业危机,必须实行鳗鱼品种替代,改革传统结构和生产模式。鳗业的转折,不仅体现在养殖品种的改变,在经营模式、生产技术、加工出口上也要进行相应改变。   会议呼吁研究机构深化研究,帮助解决一些问题。如:理清世界苗源状况与开发途径;加强鳗鱼养殖新品种的
03-29

鱼丸历史文献资料

鱼丸亦名“水丸”,是传统名点,以晋江深沪为最佳,是福建人最常吃的风味小吃。   鱼丸因注重选料和制作工艺而名闻遐迩。多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、小参鲨为主料。而深沪水丸选用鳗鱼、马加鱼、嘉腊鱼、敏鱼和五香肉等,剁碎捣烂,与地瓜粉一起搅合千捶而成,形状有圆形、块状、鱼形各种,坚韧雪白,质地柔软,并用肉骨清汤、油葱、瘦肉配煮,下锅膨胀力强,不易变质,入口鲜美清脆。剁碎鱼肉,加适量姜汁、食盐、味精,捣成鱼
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